Makaronai su tunu ir cukinija

Šiandien atsidariau šaldytuvą ir mąsčiau, ką čia tokio greito paruošus pietums ir kad būtų kažkas naujo, neragauto... Akys užkliuvo už tuno skardinės ir iš karto šovė mintis - MAKARONAI :)))

Taigi greitas patiekaliukas greitiems pietums ir kas man labai patiko - dažniausiai makaronų patiekalas būna sunkus, sotus, riebus, o šį patiekalą pavadinčiau dietiniais makaronais ;)

Jei artėjant vasarai dietinatės - jis jums kuo puikiausiai tiks :)

2 porcijoms reikės:

150 g makaronų

1 skardinės tuno savo sultyse

1/2 svogūno

1/2 mažos cukinijos

gabalėlio sūrio

50 ml sauso balto vyno

svogūno laiškų

druskos, pipirų

Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje.

Per tą laiką keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus pakepiname susmulkintą svogūną. 

Kai svogūnas suminkštėja sudedame labai plonais griežinėliais supjaustytą cukiniją ir viską pakepiname porą minučių. Svarbu, kad cukinija neperkeptų ir nesutežtų - praras skonį.

Įpilame vyno ir sudedame tuną, viską išmaišome ir dar kelias minutes leidžiame pasitroškinti :)

Į lėkštę dedame makaronus, užbarstome sūrio (nors valgant jis man pasirodė nelabai reikalingas), sudedame tuno ir cukinijų padažą ir pabarstome šviežių svogūno laiškų.

Skanaus ;)

Vištienos blauzdelės medaus ir garstyčių marinate

Šią savaitę esu užsivedusi išbandyti naujus receptukus - ne kažkokius itin ypatingus ar sudėtingus patiekalus -  galbūt kaip tik gana žinomus ir populiarius, tik būtent mūsų šeimos neragautus :)

Taigi pirmą kartą kepiau vištienos blauzdeles, marinuotas meduje ir garstyčiose. Likau labai maloniai nustebinta - be galo skanu: mėsytė minkšta ir sultinga, švelniai saldi su pikantišku garstyčiu skoniu :)

Išbandykite - tikiu, kad patiks ir jums ;)

Jums reikės:

8 vištienos blauzdelių

2 v.š. medaus

5 a.š. grūdėtų garstyčių

1/2 a.š. kario

druskos, pipirų

Pirmiausia blauzdeles pabarsčiau druska, pipirais ir kariu. Daugiau jokių prieskonių nedėjau - norėjau, kad skonį geriausiai atskleistų marinatas :)

Medų sumaišiau su garstyčiomis, užpyliau ant blauzdelių ir palikau marinuotis 2 h.

Kepimo skardą išklojau folija, sudėjau blauzdeles, supyliau marinatą ant viršaus.

Kepiau 40 min 180 laipsnių orkaitėje (po 25 min kepimo blauzdeles apverčiau ir dar pakepiau 15 min).

Patiekiau su ryžių dribsnių koše ir šviežiomis salotomis.

Tuno pyragas

Šio pyrago receptuku visai neseniai pasidalino mano pažįstama mamytė :) Taigi, Olia, labai tau ačiū - pyragas nepakartojamai skanus! Kažkas naujo ir neragauto - vakar su vyru be galo mėgavomės vakariene :)
Originalus receptas :)

Pyragui reikės:

Pagrindui:
75 g kepinių margarino
120 g miltų
žiupsnelis druskos
2 v.š. šalto vandens

Įdarui:
1 svogūnas
aliejaus kepimui
1 skardinė tuno savo sultyse
3 kiaušiniai
2 v.š. grietinės
200 g sūrio
2 pomidorai
druska, pipirai

Pirmiausia pasigaminame pagrindą: miltus supilame į dubenį, įberiame druskos, mažais gabaliukais įpjaustome margariną ir šakutę triname viską iki trupinių.
Tada įpilame vandens ir rankomis užminkome tešlą.
Tešlos rutuliuką dedame į šaldytuvą.

Gaminame įdarą: svogūną smulkiai supjaustome ir apkepiname su šlakeliu aliejaus.
Kiaušinius išplakame ir tada sumaišome su grietine.
Sūrį sutarkuojame, o pomidorus supjaustome apvaliais griežinėliais.

Į kepimo formą dedame tešlą, ja išklojame dugną ir užkeliame kraštus.
Tada sudedame svogūną, tuną, užberiame sūrį ir užpilame kiaušinių ir grietinės plakiniu.
Uždedame pomidorus ir pabarstome druska bei pipirais.

Kepame 30 min 180 laipsnių orkaitėje.

Galima paskaninti šviežiais svogūnų laiškais ar kitais jūsų mėgstamais žalumynais :)

Čenakai

Paprastas patiekaliukas, kurį visada smagu gaminti, nes procesas ilgai neužtrunka, kepimo orkaitėje taip pat nereikia prižiūrėti, o skonis tikrai puikus. Ir dar kas man labai patinka - patiekalas nors labai sotus, tačiau ne itin kaloringas, kadangi viskas troškinasi savo sultyse ir vandenyje :)

p.s. o kai iš tikrųjų reiktų vadinti - čenakai ar čenachai??? ;)

2 čenakams reikės:
300 g liesos kiaulienos (nugarinė arba išpjova tinka labiausiai)
6 bulvių
2 morkų
1 svogūno
4 šaukštų kečupo
~400 ml vandens
drukos, pipirų, aštrių mėsos prieskonių
1 v.š. aliejaus

Visus produktus susmulkiname gabaliukais ar riekelėmis.
Mėsytę pabarstome druska ir pipirais.
Į kepimo indelius įpilame vos vos aliejaus, suberiame pusę bulvių, sudedame mėsą, tada daržoves, užpilame kečupu ir sudedame likusias bulves.
Viską užpilame vandeniu, tačiau, kad apsemtų nereikia. Dar įberiame šiek teik druskos ir pipirų bei aštrių prieskonių.
Indelius uiždengiame ir dedame į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. kepame 1 h 15 min :)

Mėsa ir daržovės kuo skaniausiai išsitroškina, pasigamina labai skanus sultinukas :) mano vyras mėgsta dar įsidėti šaukštą gireitnės, bet man asmeniškai jos nereikia.

Prieš kepant:

Iškepus:

Skanių pietų ;)

Keptos duonos ir krabų mišrainė

Ši mišrainė man primena studijų laikus, kadangi per pietų pertrauką valgykloje kone kasdien jas valgydavau. Tačiau studijos baigėsi ir salotas tenka pasigaminti pačiai namuose :) Sočios ir įdomaus skonio, siūlau pamėginti ir jums ;)

Reikalingi produktai:

6 riekės juodos duonos
300 g krabų lazdelių
2 pomidorai
1 vidutinė skardinė konservuotų kukurūzų
1 poras
6 šaukštai majonezo
drukos, pipirų
aliejaus kepimui.

Pirmiausia duoną supjaustome kubeliais ir iškepame aliejuje - paliekame atvėsti.
Krabų lazdeles susmulkiname, pomidorus supjaustome kubeliais, o porą riekutėmis.
Į dubenį sudedame visus ingridientus, pabarstome druska ir pipirais, dedame majonezą ir viską gerai išmaišome.

Skaniausia valgyti iš karto :)

P. s. šį kartą deja neturėjau poro, o jis tikrai būtinas - skonis 100 kart geresnis ;)

Egzotiškas žuvies apkepas

Šį apkepo receptą radau labai senoje mamos receptų knygoje. Suintrigavo gana skirtingi ingridientai, tačiau skonis man labai patiko - neįprastas, savotiškas,  todėl pavadinau jį egzotišku apkepu ;)

Jums reikės:

200 g ryžių
1 karšto rūkymo skumbrės
2 obuolių
150 g sūrio
2 stiklinės grietinės
druskos, pipirų, aliejaus

Ryžius išverdame vandenyje. Žuvį bei buolį supjaustome gabaliukais, sūrį sutarkuojame.
kepimo indą patepame aliejumi ir sluoksniai dedame ryžius, žuvį, obuolius, prieskonius ir sūrį.
Aš visada padarau 2 sluoksnius.
Viršų apipilame grietine.
Apkepą pašauname į orkaitę maždaug 20 min :)

Linkiu naujų skonio potyrių ;)

Lašišos maltinukai

Kai atsibosta maltinukai iš bet kokios mėsos - aš gaminu juos iš lašišos :) Skonis visai kitas, tačiau tikrai skanu - puikiai tinka lengviems pietums.

Maltinukams reikės:

500 g lašišos faršo

2 kiaušinių

8 v.š. džiūvesėlių

2 v.š. citrinos sulčių

druskos, citrininių pipirų

Į lašišos faršą mušame 1 kiaušinį ir dedame 4 šaukštus džiūvesėlių, pabarstome druska bei pipirais, supilame citrinos sultis ir viską gerai išminkome.

Antrą kiaušinį išplakame, o likusius džiūvesėlius paskleidžiame lėkštėje.

Vandeniu suvilgome rankas ir iš faršo suformuojame maltinukus. Kiekvieną jų pamirkome kiaušinio plakinyje, pavoliojame džiūvesėliuose.

Maltinukus kepame įkaitintoje keptuvėje, aliejuje - iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Patiekti galima su bet kokiu garnyru - tinka, ryžiai, grikiai, bulves ar makaronai :) Taip pat puikiai tinka majonezo ir kečupo padažas.

Makaronai su bolognese padažu

Labai populiarus makaronų receptas, matyt todėl, kad labai skanus :)

Bolognesei pagal mane pagaminti reikės:

200g spageti makaronų
500 g jautienos faršo
1 svogūno
1 morkos
4 vnt pomidorų savose sultyse
100 ml pomidorų sulčių
druskos, pipirų, maltos saldžiosios paprikos prieskonių, aštrių mėsos prieskonių

Pirmaisia pasūdytame vandenyje verdame spagečius.
Per tą laiką pagaminame padažą:
Faršą pakepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Morką ir svogūną sutarkuojame per smulkią tarką ir taip pat pakepianame kartu su faršu, suberiame visus prieskonius, viską išmaišome.
Pomidorus sutriname, dedame į padažą, supilame pomidorų ir dar viską patroškiname ant mažos ugnies apie 10 min.

Makaronus sudedame į lėkštę ir gausiai užpilame padažo.

Jūsų pilvas bus patenkintas :D

Karališkas makaronų apkepas

Kalėdoms gavau dovanų labai gražų kepimo indą, kuris pasistato ant stovo ir apačioje galima uždegti žvakutes, kad patiekalas neatauštų. 

Taigi išbandžiau šį indą pagamindama labai skanų, sotų makaronų apkepą.

Produktai:

250 g makaronų

1 vištienos krūtinėlė

200 g voveraičių

gabalėlis sviesto kepimui

1 svogūnas

200 ml grietinėlės

100 g sūrio

krapų

druskos, pipirų

Pirmiausia apverdame makaronus (jie turi išlikti dar šiek tiek kietoki).

Vištienos krūtinėlę susmulkiname, pabarstome druska ir pipirais bei apkepiname aliejuje. Suberiame susmulkintus svogūnus ir dar viską pakepiname, kol svogūnai taps permatomi ir gelsvos spalvos.

Grybus apverdame, pakepiname keptuvėje su sviestu.

Į kepimo indą sudedam makaronus, tada vištieną su svogūnais ir galiausiai suberiame grybus.

Paruošiame padažą: į puodelį supilame grietinėlę, įberiame druskos ir pipirų, suberiame labai smulkiai sutarkuotą sūrį, išmaišome ir viską supilame ant patiekalo.

Šauname į 180 laipsnių orkaitę ir kepame apie 30 min :)

Skanaus :)

Makaronai su vištiena ir džiovintais pomidorais

Itin greitai paruošiami patiekalas, kuriam nereikia daug produktų :)
Skanūs pietūs arba vakarienė ;)

Produktai:
200 g makaronų
1 vištienos krūtinėlės filė
8 vnt džiovintų pomidorų aliejuje
200 ml grietinėlės
gabalėlis sūrio
druskos, pipirų
krapai

Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje.
Vištienos gabalėlius apkepiname aliejuje (aš naudoju alieju iš džiovintų pomidorų), pabarstome druska ir pipirais, suberiame susmulkintus pomidorus ir dar šiek tiek viską pakepiname.
Makaronus nukošiame, suverčiame vištiena su pomidorais, supilame grietinėlę bei tarkuotą sūrį, viską išmaišome ir šiek tiek pakaitiname, kol viskas ims burbuliuoti, suberiame krapus ir išmaišome.
Gaunasi toks šakar makar, bet tikrai labai skanu :)

P.s. galima padažą pasidaryti atskirai - grietinėlę supilti ir sūrį suberti į vištieną, viską pakaitinti, o tada padažą užpilti ant lėkštėje sudėtų makaronų.

Tinginys

Pats paprasčiausias desertas primenantis vaikystę :) 

Kadangi tradicinis tinginys jau gana pabodęs, aš mėgstu jį kaip nors paskaninti, taigi skaniausias manasis variantas :)

Reikės:

180 g sviesto

1 indelio saldinto sutirštinto pieno (385 g)

3 pakelių paprastų sausainių (po 180 g)

4 v. š. kakavos

0,5 citrinos sulčių

100 g lazdyno riešutų

Pirmiausia orkaitėje 10 min pakepinu riešutus ir ataušusiems nulupu odelę bei sukapoju.

Puode išlydau sviestą, suberiu kakavą ir išmaišau.

Tada supilu kondensuotą pieną, maišau, kol abi masės susijungia ir ant silpnos ugnies pakaitinu vis pamaišydama apie 10 min.

Per tą laiką sutrupinu sausainius.

Į praaušusią saldžią masę suberiu sausainius ir riešutus, supilu citrinos sultis ir viską gerai išmaišau.

Suformuoju tinginio lazdas (iš tokio kiekio man gaunasi 2) ir dedu į šaldymo kamerą :)

O tada laukiu nesulaukiu, kada galėsiu paskanauti saldų gabalėlį ;)

Trapūs sausainiai su šokoladu

Sausainius kepu ne itin dažnai, tačiau kartą labai užsinorėjau trapių sausainukų ir nutariau paimprovizuoti :)
Rezultatu likau patenkinta, taigi dalinuosi receptu ir su jumis :)

Reikalingi produktai:
150 g kepinių margarino
2 kiaušiniai
100 g cukraus
250 + 140 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
100 g šokolado

Kimbam į darbą:
Sviestą išlydome ir ataušiname.
Kiaušinius išplakame su cukrumi iki purios masės (čia labai praverčia mikseris). Supilame sviestą ir išmaišome.
Šokoladą labai smulkiai sukapojame ir suberiame į skystą masę bei išmaišome.
Suberiame 250 g miltų ir užmaišome tirštą tešlą. Tada po truputį beriame likusius 140 g miltų ir užminkome tešlą.

Rankas pavilgome vandeniu arba aliejumi, imame nedidelį kiekį tešlos, suridename rytuliuką, o iš jo suplodami delnus suformuojame sausainį.
Darbo eiga:

Man iš viso gavosi 26 sausainiai.

Kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 15-20 min.

Skanių sausainių - nepamirkite pasivaišinti ;)

Keksiukai pagal Beatą

Manau neatsirastų nei viena šeimininkė, kuri nebūtų išbandžiusi nei vieno Beatos receptuko ;) Aš ne išimtis, taigi siūlau išsikepti skanučių arbatinių keksiukų.
Originalus receptas čia :)

Produktai:
2 kiaušiniai
70 g sviesto
200 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
6 v.š. cukraus
100 ml natūralaus jogurto
sauja džiovintų vyšnių
migdolo drožlės
1 bananas

Sviestą išlydome ir paliekame, kad atvėstų.
Kiaušinius išplakame su cukrumi ir sumaišome su jogurtu bei atvėsusiu sviestu.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir suberiame į skystąją masę, viską gerai išmaišome.
Bananą susmulkiname ir kartu su vyšniomis įmaišome į tešlą.
Tešlą dedame į keksiukų formeles, pabarstome migdolų drožlėmis ir kepame apie 30 min 190 laipsnių orkaitėje.

Labai skanu su kvapnia arbata :)

Pyragas "Angelo ašaros"

Šis pyragas mane patraukė savo pavadinimu, o dar kai perskaičiau, kad jame yra įdaras iš varškės - abejonių neliko - privalau iškepti :)

Pyragas - nuostabus! Trapi tešla, puri varškė ir dar lengva "pusnelė" ant viršaus :)

Tik deja mano "angelas" nebuvo itin liūdnas ir verkti nenorėjo - išspaudė vos kelias ašarėles :D

Receptuką radau šiame bloge, tad ačiū jo šeimininkei :) P.s. net pavydu, kiek daug ašarėlių išspaudė jos pyragas ;)

Taigi jums reikės:

Pyrago pagrindui:

1 puodelio miltų

1 kiaušinio

80 g sviesto

2 šaukštų cukraus

1 a.š. kepimo miltelių

Įdarui:

500 g varškės (geriau riebesnė)

0,5 puodelio cukraus

3 kiaušinių trynių

1 v. š. manų kruopų

100 g grietinės

Baltymo pusnelei:

3 kiaušinių baltymų

5 v. š. cukraus pudros

Pirmiausia gaminame pagrindą: 

miltus sumaišome su kepimo milteliais ir cukrumi, ant viršaus supjaustome atšaldytą sviestą ir su šakute viską gerai ištriname.

Įmušame kiaušinį ir užminkome tešlą.

Tešlos rutuliuką dedame į šaldytuvą, kad atvėstų.

Per tą laiką gaminame įdarą:

Kiaušinių trynius išsukame su cukrumi iki purios masės. 

Į varškę dedame išplaktus kiaušinius, manų kruopas ir grietinę ir viską gerai išmaišome.

Idealu, jei varškės masę dar patrintumėte blenderiu - kuo ji puresnė - tuo skaniau :)

Imame tešlą ir išklojame kepimo formos dugną užkeldami aukštyn kraštelius, suverčiame varškės įdarą ir    išlyginame tešlos kraštelius.

Pyragą kepame 30 min 180 laipsnių orkaitėje.

Kiaušinio baltymus išplakame su cukraus pudra ir uždedame ant pyrago. Kepame dar apie 15 min, kol "pusnelė" gražiai paruduoja.

Pyragą valgome tik ataušusį. Maždaug 2 val bėgyje "angelas" turėtų pravirkti :)

Štai maniškės kuklios ašarėlės:

Skanaus ir sėkmės virkdant savuosius "angelėlius" ;)

Salotos "Ponių laimė"

TREČIADIENIS - SALOTŲ DIENA

Salotas su gana juokingu pavadinimu - "Ponių laimė" valgiau vienoje kavinėje, tačiau neseniai (didžiam mano nusivylimui) jas išėmė iš meniu, taigi nusprendžiau jas atkurti ir pasigaminti namuose :)

O namuose gamintos jos man pasirodė dar skanesnės :)

"Ponių laimei" reikės:

200 g plikytų ryžių

1 rūkytos vištienos šlaunelės

6 ananano riekių arba 200 g gabalėlių

200 g koncervuotų kukurūzų

100 g graikinių riešutų

6 šaukštų majonezo

druskos, pipirų, 1 a.š. kario

Pirmiausia išverdame ryžius ir paliekame juos atvėsti.

Nuo vištos šlaunelės nuimame mėsą ir ją susmulkiname, ananaso griežinėlius taip pas susmulkiname, riešutus smulkiai sukapojame.

Į ryžius sudedame mėsą, ananasus, kukurūzus bei riešutus. 

Pabarstome druska, pipirais, suberiame karį, sudedame majonezą ir viską gerai išmaišome.

Dedame salotas į dubenėlį ir galime mėgautis :)

Salotos su blauzdelėmis ir džiovintais pomidorais

Pirmą kartą šias salotas gaminau sekančią dieną poto, kai liko nesuvalgytų vakarykščių keptų vištienos blauzdelių. Tačiau man jos taip patiko, kad dabar specialiai iškepu 2 blauzdelėmis daugiau ir pasilieku jas būtent šioms salotoms pagaminti :)

Salotoms pagaminti reikės:

2 keptų vištienos blauzdelių
iceberg salotų
agurko
pomidoro
2 raugintų agurkėlių
6 džiovintų pomidorų aliejuje
4 šaukštų majonezo (pageidautina Helmans)
krapų

Nuo vištienos blauzdelių nuimu mėsą ir ją susmulkinu, daržoves taip pat susmulkinu ir viską suverčiu į dubenį, užbarstau krapų bei apšlakstau aliejumi iš džiovintų pomidorų (labai nedaug) ir viską išmaišau.
Į lėkštę dedu salotas, o į viduriuką kelis šaukštelius majonezo.

Prie salotų labai tinka vyno taurė :) Skanios vakarienės :)

Gaivios vištienos salotos su melionu

Šios salotos man primena vasarą, galbūt dėl gaivaus meliono skonio ir medaus saldumo :)
Lengvos, gaivios, skanios - ko daugiau norėti? :)

Salotoms reikės:
paprastų lietuviškų salotų
2 trumpavaisių agurkų
1 pomidoro
1 raudonosios paprikos
2 meliono riekių
1 vištienos krūtinėlės filė
sezamo sėklų
druskos, pipirų

Padažiui:
2 šaukštų aliejaus
2 šaukštų citrinos sulčių
1 a.š. medaus

Pirmiausia aliejuje pakepinu vištienos gabalėlius, pabarstau juos druska, pipirais ir sezamo sėklomis.
Į lėkštę susluoksniuoju suplėšytas salotas, susmulkintą agurką, pomidorą bei papriką.
Ant daržovių sudedu vištienos gabalėlius (galima dėti tiek šaltus, tiek karštus), suberiu meliono kubelius, užbarstau šiek tiek sezamo sėklų (skaniau, kai jos būna šiek tiek pakepintos)

Padažui skirtus produktus sumaišau ir apšlakstau salotas :)

Skanu kaip du medu :)

Sočiosios salotos su rūkytu kumpiu

Šios salotos man labai patinka, nes yra labai sočios ir maistingos bei gana išskirtinio skonio :)

Puikiai tinka pietums vietoj, tarkim, cepelinų ;)

Salotoms reikalingi produktai:

200 g šalto rūkymo kiaulienos kumpio

icebergo' salotos

0,5 ilgavaisio agurko

1 pomidoro

4 raugintų agurkėlių

1 saliero stiebo

100 g žaliųjų alyvuogių

saujelė moliūgų sėklų

krapai

 2 v.š. alyvuogių aliejaus

Daržoves susmulkinu, kumpelį supjaustau gabaliukais, alyvuoges perpjaunu pusiau, moliūgų sėklas šiek tiek pakepinu.

Į lėkštę sluoksniuoju daržoves, ant viršaus suberiu kumpio gabalėlius ir sėklas bei krapus, viską pašlakstau alyvuogių aliejumi ir valgau salotas su juoda duona :)

Mmm, net seilės tysta :)))

Salotos su krabų mėsa

Dažniausiai salotas gaminu be jokio recepto, tiesiog iš to, ką tuo metu randu šaldytuve :)
Kuo didesnė improvizacija - tuo skaniau gaunasi ;)
Labiausiai vykusius receptus visgi išsisaugau ir karts nuo karto pakartoju.

Taigi gaivios, lengvos salotos su daug daržovių ir krabų mėsa, kurioms pagaminti reikės:

Kelių lapų iceberg'o salotų (mano mėgstamiausios)
0,5 ilgojo agurko
2 pomidorų
1 geltonosios paprikos
6 šaukštų kocervuotų žirnelių
200 g paprastų krabų mėsos (galima naudoti ir snieginių krabų mėsą)

Užpilui reikės:
4 šaukštų alyvuogių aliejaus
0,5 citrinos sulčių
druskos, pipirų, žiupsnelio cukraus, šiek tiek krapų

Gaminimo aprašyti nelabai ir reikia ;)
Tiesiog salotas suplėšome, daržoves ir krabų mėsą susmulkiname.
Užpilui skirtus produktus sumaišome, pilame ant salotų, viską gerai išmaišome, paliekame salotas šiek tiek pastovėti, kad užpilas persigertų ir skonis suintensyvėtų.

Skanaus ;)

Vištienos blauzdelės troškintos vyne

ANTRADIENIS - VIŠTIENOS (PAUKŠTIENOS) DIENA

Šį receptuką nusižiūrėjau iš mamos - ji dažniausiai troškina vištienos kumpelius, tačiau aš pasirinkau blauzdeles - skonis dėl to nenukentėjo :)

Patiekalas greitai paruošiamas, produktų daug nereikia, o skonis tikrai puikus - šiek tiek rūgštokas, su labai skaniai išsitroškinusiais česnako gabalėliais :)

Taigi jums prireiks (2 porcijos):

6 vištienos blauzdelių

1 česnako

~500 ml sauso balto vyno

druskos, pipirų, mėgstamų mėsos prieskonių

Vištienos blauzdeles apibarstome druska, pipirais bei jūsų pasirinktais mėsos prieskoniais, įtriname ir paliekame 1 h pasimarinuoti.

Į kaitintą keptuvę (aš naudoju didelį troškintuvą) su aliejumi sudedame blauzdeles ir vis pavartant apkepame iš visų pusių (~10 min).

Ant apkepintų blauzdelių supilame vyną, jis turi blauzdeles beveik apsemti.

Česnaką nulupame ir gana stambiais gabalėliais susmulkiname. Suberiame ant vištienos ir uždengus dangčiu troškiname patiekalą 20-25 min.

Skaniausia su ryžiais ir šviežiomis daržovėmis :)

Vištiena su daržovėmis saldžiarūgščiame padaže

Paprastas patiekalas iš vištienos ir daržovių - visa esmė saldžiarūgštis padažas, kurį aš labai mėgstu :)

Produktai:

1 vištienos krūtinėlė
1 morka
1 žalioji paprika
druska, pipirai, vištienos prieskoniai (aš naudojau Santa Marija "Meksikietiškus vištienos prieskonius")

Padažas:
1 š. medaus
2 š. kečupo
5 š. aliejaus
2 š. sojos

Pagaminti paprasta kaip du kart du :)
Vištieną susmulkiname gabalėliais, pabarstome prieskoniais, druska ir pipirais ir apkepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus; atidedame vištieną į šalį.
Keptuvėje pakepiname susmulkintas daržoves taip pat su šlakeliu aliejaus, svarbu vis vartyti daržoves ir jų neperkepti - jos turi likti traškios.
Padažui skirtus ingridientus sumaišome (paragaukite ar jus tenkina skonis ;))
Į apkepintas daržoves suverčiame vištieną, supilame padažą, viską išmaišome ir dar šiek tiek patroškiname.

Skaniausia su ryžiais :)

Varškės ir persikų pyragas

Šią savaitę sugalvojau atrakciją - kas dieną įkelsiu receptukus (kurių nemažai susikaupė) pagal tam tikrą ingridientą, taigi šiandien karaliauja varškė.

Labai mėgstu įvairius pyragus su varške, taigi jei tik užmatau kur kokį skanų pyragą - visada išsisaugau receptą. Šį kartą labai skanus, minkštutis, purus pyragas su varškės ir konservuotų persikų įdaru.

Pyragui reikės:

Pagrindui:
100 g sviesto
100 g cukraus
1 kiaušinio
150 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių

Įdarui:
800 g varškės (geriau riebesnė)
2 kiaušinių
150 g cukraus
3-4 šaukštų aliejaus
4 šaukštų manų kruopų
1 pakelio pudingo (aš naudoju vanilinį)
125 ml pieno
didelė skardinė konservuotų persikų

Gaminame pagrindą:
Sviestą išlydome ir šiek tiek atvėsiname.
Kiaušinius išplakame su cukrumi, pilame į sviestą ir gerai išmaišome.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais, suberiame į skystą masę ir užminkome tešlą.
Tešlos rutuliuką dedame į šaldytuvą.

Kol tešla šąla, gaminame įdarą:
Kiaušinius išplakame su cukrumi ir aliejumi.
Į masę sudedame varškę, manų kruopas ir mažais gabaliukais susmulkintus persikus (maždaug pusę persikų paliekame pyrago papuošimui).
Pudingo miltelius ir pieną sumaišome, pilame į varškės masę ir viską labai gerai išmaišome. Masė gaunasi gana skysta (kaip kefyras) - taip ir turi būti.

Tortinės dugną ir kraštus ištepame sviestu ir klojame tešlą ant dugno bei užkeliame kraštus į viršų.
Supilame varškės masę ir gražiai sulyginame tešlos kraštelius.

Pyragą pašauname į įkaitintą orkaitę (180 laipsnių) ir kepame 1 valandą.

Kad ir kaip nekantru - būtina sulaukti, kol pyragas visiškai atvės ir sustings, o tada jau galime ragauti, skanauti ir mėgautis :)

Varškės apkepas

Greitai ir lengvai paruošiamas mano tradicinis varškės apkepas, paskanintas obuoliais :)

Jums prireiks:

500 g rupios varškės (9 % riebumo)

2 kiaušinių

0,5 puodelio pieno

6 šaukštų manų kruopų

4 šaukštų cukraus

1 didelio obuolio

cinamono

Manų kruopas užpilame pienu ir paliekame, kad išbrinktų.

Kiaušinius išplakame su cukrumi.

Varškę sutriname su trintuve ar šakute, supilame kiaušinių plakinį ir išbrinkusius manus, viską išmaišome. (Man patinka, kai apkepas būna rupios konsistencijos, tačiau, jei jūs norite jo "lygesnio" ir vientisesnio - visą masę pertrinkite su blenderiu ar mikseriu).

Į skardą tiesiame kepimo popierių ir supilame varškės masę.

Obuolį supjaustome stambiomis skiltelėmis ir sudedame ant apkepo viršaus, pabarstome cinamonu.

Kepame 40 min 180 laipsnių orkaitėje.

Galima valgyti šiltą ir šaltą.

Man skaniausia šiltas apkepas su ledų rutuliuku :)

Makaronai su vištiena ir daržovėmis

Kai reikia greitai, sočiai ir skaniai pamaitinti šeimyną - dažniausiai gaminu makaronus. Pagaminti lengva, o skonį galima išgauti kiekvieną kartą skirtingą, parenkant vis kitokius padažo ingridientus.

Taigi šį kartą šeima skanavo makaronų su vištiena ir daržovėmis.

4 valgytojams prireiks:

300 g makaronų
1 vištienos krūtinėlės file
1 didelis svogūnas
1 saliero stiebas
2  pomidorai
druska, pipirai, paukštienos prieskoniai
200 ml grietinėlės (15 % riebumo)
gabalėlis sūrio.

Makaronus verdame pasūdytame vandenyje.
Per tą laiką keptuvėje pakepiname vištienos gabaliukus, užberiame druskos, pipirų ir prieskonių.
Suberiame susmulkintus svogūnus ir apkepiname, kol jie taps permatomi ir gelsvi.
Suberiame susmulkintą salierą ir susmulkintus pomidorus, dar viską šiek tiek apkepiname.
Supilame grietinėle, uždengiame keptuvę dangčiu ir patroškiname padažą iki užvirimo.

Išvirusius makaronus dedame į lėkštes, užpilame padažo, užbarstome tarkuoto sūrio ir galime pietauti :)