Vištienos ir avinžirnių troškinys

        Kada gi daugiau, jei ne žiemą, norisi valgyti šiltus, sočius ir kvapnius troškinius? Šį kartą man labai patiko panaudoti avinžirnius, nes jie mano meilė nr. 1 paskutiniu metu :) Ar juos taip pat myli mano šeimos vyrai - na nežinau.. Bet aš gaminu, o jiems belieka valgyti ir pageidautina su šypsena :D Tai jie ir valgo :D

Susisukau labai greitai - max 35/40 min :)

Troškiniu reikės:

400 g vištienos

1 skardinės avinžirnių

1 skardinės trintų pomidorų

1 mėlynojo svogūno

Pirmiausia keptuvėje su šlakeliu aliejaus apkepinau susmulkintos vištienos gabalėlius. Kai šie apskrudo - šalia subėriau pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir dar kartą viską pakepinau, vis pamaišydama. 

Avinžirnius perploviau po šaltu tekančiu vandeniu ir suverčiau į keptuvę, taip pat supyliau trintus pomidorus. Užbarsčiau druskos, pipirų, salžiosios maltos paprikos ir česnakų miltelių. Išmaišiau, uždengiau keptuvę dangčiu ir viską patroškinau ant silpnos ugnies apie 20 min.

Patiekiau su virtomis ir apkeptomis bulvėmis. Manau skanu būtų ir su ryžiais :)

Sotus, sveikas ir labai maistingas patiekalas! Skanaus!

Vištienos maltinukai su pupelėmis

        Vištienos maltinukus mėgsta visa mūsų šeima - ypatingai jais džiaugiasi abu mūsų berniukai :) Šį kartą, kad būtų kažkas šiek tiek įdomesnio - įdėjau ir raudonųjų pupelių :) Ir skonis iš karto kitoks, o pupulės ir šiaip - labai sveika, naudinga ir maistinga :)

Maltinukams reikės:

500 g vištienos faršo (idealu susimalti patiems)

pusės skardinės konservuotų raudonųjų pupelių

1 kiaušinio

2 v.š. maltų džiūvesėlių

druskos, pipirų, , česnako miltelių, krapų

Gamybą aprašyti net sąžinė neleidžia - turbūt nėra šiam pasaulyje žmogaus, kuris nemokėtų iškepti kotletų :D Na bet o gal? ;) 

Taigi į mėsą mušu kiaušinį, beriu prieskonius ir džiūvesėlius, išmaišau - išminkau, suberiu šaltu vandeniu perplautas pupeles, išmaišau, tada šiek tiek mėsą padaužau - viską labai gerai susijungia ir,  susišlapinusi rankas vandeniu, formuoju maltinukus. Kepu keptuvėje iš abiejų pusių, kol apskrunda. O tada, uždengusi keptuvę dangčiu, dar 15 min patroškinu, kad maltinukai taptų minkštučiai :)

Patiekti galima su mėgstamiausiu garnyru :)

Skanaus :)

Kalakutienos suktinukai su įdaru

       Kai reikia pavaišinti gausų būrį svečių, aš dažniausiai mėgstu greitai ir kuo paprasčiau paruošiamus patiekalus - pamarinuoji, šauni į orkaitę ir vuolia :) Tačiau šis receptas pareikalauja daugiau pasiruošimo ir nors virtuvėje tenka pasisukioti ilgiau - tikrai verta :) Nes tiesiog labai skanu :D Taigi suktinukus nuo A iki Ž ruošiu maždaug 1,5 val.

Šiam patiekalui reikės:

~1 kg kalakutienos

1 morkos

1 poro

saujos džiovintų slyvų

druskos, pipirų, mėgstamų mėsos prieskonių

~500 ml vištienos arba daržovių sultinio 

Kalakutieną supjaustau pailgais plonais gabalėliais ir kiekvieną jų išmušu ir išploninu. Pabarstau druska, pipirais, mėsos prieskoniais ir palieku pasimarinuoti. Per tą laiką ruošiu įdarą - sutarkuoju morką, susmulkinu porą, džiovintas slyvas užpilu verdančiu vandeniu. Morką ir porą apkepinu keptuvėje su šlakeliu aliejaus, truputį pasūdau, tada sumaišau su džiovintomis slyvomis. Palaukiu, kol įdaras šiek tiek atvės. Tada kalakutienos gabalėlius įdarau - dedu šaukštelį įdaro ir susuku "tūtelę", kraštelį persmeigiu dantų krapštuku. 

Suktinukus apkepu, apskrudinu keptuvėje. Tada sudedu juos į kepimo skardą ir užpilu pasiruoštu sultiniu - naudoju sultinio kubelį arba miltelius.

Suktinukus troškinu 180 laipsnių orkaitėje 40 min.

Patiekiu su mėgstamu garnyru ir salotomis :)

Skanaus :)

Kalakutienos, moliūgo ir džiovintų slyvų troškinys

       Man troškiniai labai patinka - sotus ir šildatis patiekalas, į kurį galima pridėti daug daržovių ir šiaip improvizuoti į valias :) Tačiau šeimynai įtikti sunkiau, taigi tenka kažkaip suktis, kad nereiktų gaminti kelių skirtingų patiekalų, nes Dievaži užsikuisti virtuvėje aš visiškai nemėgstu :)

Šis troškinys patiko visiems 3 šeimos vyrams, taigi karts nuo karto jo pagaminu - žiemą jis ypač gerai sušildo ir kūną ir sielą :D

Užtrunku apie 1 val 15 min

Troškiniui reikės:

600 g kalakutienos file

100 g džiovintų slyvų

~500 g moliūgo 

druskos, pipirų, provanso žolelių mišinio

sultinio kubelio

Gaminu taip: pirmiausia stambiais gabalėliais supjaustau kalakutieną, apibarstau druska ir pipirais ir su šlakeliu aliejaus apkepinu keptuvėje. Džiovintas slyvas užpilu verdančiu vandeniu ir palieku išmirkti. Sultinio kubelį užpilu apie 500 ml vandens ir ištirpdau.

I puodą suverčiu kalakutieną, sudedu nusunktas slyvas, įdedu druskos, pipirų ir provanso žolelių, užpilu sultiniu - ir užkaičiu. Kai užverda - sumažinu ugnį ir troškinu apie 20 minučių. 

Kol troškinys ramiai kunkuliuoja - supjaustau moliūgą kubeliais. Tada ant troškinio viršaus sudedu moliūgo gabalėlius, nemaišau, o uždengiu ir dar patroškinu apie 30 min.

Valgyti galima su virtomis bulvėmis, bulvių koše, ryžiais, o mes šį kartą pasirinkom kuskuso košę :) Man labai patinka švelni ir minkšta mėsytė, pikantiško skonio suteikiančios slyvos ir švelnus moliūgas :)

Skanaus!

Kalakuto krūtinėlė su pilno grūdo makaronais ir žaliomis salotomis

        Oho, koks ilgas patiekalo pavadinimas gavosi :D Nors čia greičiau vakarienės ar pietų idėja, nei kažkoks ypatingas receptas :) Vis tas pavasaris kaltas, su kuriuo atėjo noras valgyti sveikiau :)

Taigi 2 pavakarieniauti reikės:

Kalakuto krūtinėlės gabaliuko (~400 g)

druskos, pipirų, aštrių paukštienos prieskonių 

1 v.š. sweet chilli padažo (žemiau įdedu foto, kokį naudoju aš)

200 g pilno grūdo makaronų

Žalioms salotoms: iceberg salotos, agurko, jaunos cukinijos, špinatų, saulėgrąžų daigų

Užpilui: aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir pipirų

Pagaminti vienas juokas - krūtinėlę išilgai perpjaunu į 2 dalis, pabarstau prieskoniais, dedu šaukštą padažo, pamaišau ir palieku kelioms valandoms pasimarinuoti. Tada gabalėlius dedu į kepimo rankovę ir kepu 180 laipsnių orkaitėje 30-35 min. 

Makaronus išverdu pasūdytame vandenyje, daržoves susmulkinu, užpilu aliejų bei užspaudžiu citrinos.

Iškepusią krūtinelę supjaustau riekelėmis, dedu ant išvirusių makaronų. Į lėkštę prikraunu kalną žalių salotų ir vakarienė paruošta :)

Man ypatingai patinka, kad kalakutiena iškepa tokia minkšta ir sultinga ir be papildomų riebalų :)

Skanaus!

Padažas:

Kalakutienos krūtinėlės vyniotinis su įdaru

        

        Kai vakarienei norisi kažko įdomesnio ir šventiškesnio - puiki išeitis - mėsytės viniotinis :) Įdaras šiuo atveju gana standartinis - fermentinis sūris ir špinatai :) Nieko mandro, bet tikrai skanu :) 

Taigi tokiam nemažai vyniotiniui (kad liktų ir antrai dienai) reikės:

~800 g kalakuto krūtinėlės gabalo

2 saujų špinatų

4 skiltelių česnako

gabalėlio fermentinio sūrio

1 v.š. majonezo

druskos, pipirų, mėsos prieskonių

Didžiausias darbas yra tinkamai supjaustyti mėsos gabalą - kadangi maniškis šmotas buvo gan storas, tai pjoviau mėsa ne per pusę, o į tris dalis - padarau didelę išklotinę :) Šiek tiek išmušiau mėsą plaktuku, o labiausiai išploninau kraštus, kad būtų lengviau susukti ir sutvirtinti. Mėsą išprieskoniavau iš abiejų pusių.

Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepinam susmulkintą česnaką ir sudėjau špinatus - pakepinau, kol lapai sukrito. Atvėsinau ir sumaišiau su tarkuotu siūriu bei majonezu. Įdaru padengiau visą mėsos išklotinę, tik nedėjau prie pat kraštų. Na ir atsargiai suvyniojau - užlenkdama galus, o kraštelį sutvirtinau dantų krapštukais.

Vyniotinio virštų aptepiau aliejumi ir kepiau 180 laipsnių orkaitėje ~50 min. Po pusvalandžio kepimo kelis kartus aplaisčiau vyniotinį išsiskyrusiomis sultimis :)

Valgėm su traškiom ir labai gardžiom salotom: romaninės salotos, špinatai, tarkuota morka, kepintos saulėgražos, smulkinti graikiniai riešutai, viskas užpilta aliejumi ir citrinos sultimis, pabarstyta druska ir pipiriukais :)

Skanaus!  

Kalakutienos šlaunelės su keptomis kriaušėmis ir bruknių uogiene

        Kalakutai valdo mus! Mėsos turim tiek, kad tenka valgyti kokius 4 kartus per savaitę :) Šeimos vyrai jau raukosi, taigi suku galvą kaip čia įdomiau pateikus :) Šį kartą aštroka mėsytė ir saldus garnyras prie jos :)

Sočiai vakarienei man prireikė:

Kalakutų šlaunelių 2 vnt

2 kietesnės kriaušės

4-6 skiltelės česnako

druskos, pipirų, aštrių paukštienos prieskonių

2 v.š. aliejaus

bruknių uogienės (tinka spanguolių, raodonų serbentų - na tokia, kad turėtų truputį rūgštelės ar kartumo)

bulvių garnyrui

Rankovės kepimui

Pirmiausia užmarinuoju šlauneles: įtrinu prieskoniais, įpilu 2 šaukštus aliejaus, išmaišau ir palieku pasimarinuoti (aš dažniausiai mėsą užmarinuoju ryte, o kepu per pietus ar vakare). 

Prieš pradedant ruošti vakarienę - įkaitinu orkaitę ir pasiruošiu bulves (supjaustau ketvirčiais, paprieskoniuoju, apšlakstau aliejumi), tada tiek šlaunelės, tiek bulves dedu kartu į rankovę, sumetu neluptas česnako skilteles ir kepu 180 laipsnių orkaitėje 30 min. 

Tada nulupu kriaušes, perpjaunu per pusę ir dedu į orkaitę ant kepimo popieriaus - kepu apie 20 min :) Mėsa su bulvėmis kepa iš viso 50 gerų minučių :)

Štai ir viskas - į lėkštę keliauja kalakuto šlaunelės su česnakais, bulvės, tada dedu keptas kriaušes ir į jų vidų įdedu po šaukštelį uogienės :)

Gražus vaizdas ir įdomus skonių derinys - pabandykit :) Skanaus!

Kalakutienos blyneliai

         Šiam receptui tinka tiek vištiena, tiek kalakutiena - kadangi tėtis parūpina naminės kalakutų mėsos - nuo šiol dažnai ją valgom, o kad neatsibostų - ieškau naujų receptų, bei prisimenu senus :)

Taigi šie kalakutienos blyneliai man nėra naujiena, tačiau gaminusi jų dar nebuvau - vis laukė savo eilės :) O kai pasigaminau, tai gailiuosi, kad neišbandžiau anksčiau - paprasta, skanu, greita, o tai kad  valgė ir vaikas (jau kaip nemėgstu jam gaminti atskirai! :D) mane iš vis papirko :)

Blyneliams reikės:

500-600 g kalakutienos file

2 v.š. su kaupu majonezu

3 v.š. su kaupu bulvių krakmolo

2 kiaušinių

druskos, pipirų, prieskonių su žolelėmis

aliejaus kepti

Pirmiausia pasiruošiu tešlą: dubenyje išplaku kiaušinius, dedu majonezą ir išmaišau, tada suberiu krakmolą, visus prieskonius ir viską dar kartą gerai išmaišau. Tada kuo mažesniais gabalėliais supjaustau kalakutieną ir suverčiu į tešlą, išmaišau ir viskas - laikas kepti. Blynelius galima kepti ir didesnius ir mažesnius - čia jau pagal norą, kepu iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda :)

Patiekti galima su mėgstamu garnyru: bulvėmis, ryžiais arba tik daržovių salotomis :) Kas dar labai patiko - skanu ir šalti :)

Mes pirmą dieną valgėme su bulvėmis fri, o antrą dieną sukirtome šaltus su sweet čili padažiuku :)

Vištiena su traškia plutele

       Šitas patiekalas visų laikų mėgstamiausias mano vaiko - galėtų valgyti kasdiena, taigi gana dažnai gaminu, kadangi greita ir skanu :) 

Reikalingi produktai

2 vištienos file

pora saujų nesaldžių kukurūzų dribsnių

1 kiaušinio

druskos, pipirų, paukštienos prieskonių

Pirmiausia vištiena supjaustau pailgais kepsneliais, pabarstau prieskoniais. Kiaušinį išplaku, užpilu ant vištienos gabaliukų ir išmaišau. Dribsnius su ranka gerokai sumaigau. Kiekvieną gabaliuką apvolioju kukurūzuose ir kepu įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol kepsneliai gražiai apskrunda.

Skaniausia su sweet čili padažu ir ryžiais. 

Salotos šį kartą: pomidoras, agurkas, rukola, persikas, žirneliai - užpilas aliejus ir balzamiko actas.

Vištienos blauzdelės su šonine

Receptas kažkada nusižiūrėtas delfi naujienų portale. Truputį improvizacijos ir gavosi visai liuks patiekalas :) Skanūs ir sotūs pietūs - garantuoti :)

Reikės:

Vištienos blauzdelių - mano atveju 10 vnt

plonai pjaustytos rūkytos šoninės - 2 pakeliai, ~200 g

vyšninių pomidoriukų ~20 vnt

gera sauja džiovintų slyvų

druskos, pipirų, mėsos prieskonių, provanso žolelių

aliejaus

Pirmiausia prieskoniais apibarstau blauzdeles, gerai ištrinu. Tada kiekvieną blauzdelę apvynioju šoninės juostelėmis, užtenka 2 vnt. Blauzdeles dedu į skardą. Pomidoriukus perpjaunu per pusę, slyvas nuplikau verdančiu vandeniu ir viską suberiu ant vištienos. Dar pabarstau truputį pipirų, provanso žolelių ir viską apšlakstau aliejumi.

Kepu 180 laipsnių orkaitėje neuždengusi ~1 valandą. Mėsytė gaunasi minkšta, šoninė apskrudusi ir traški, pomidorai įgauna saldumo, o slyvos suteikia patiekalui pikantiškumo :)

Garnyrą galima rinktis pagal skonį, mūsų šeima nėra super duper sveikuoliai, tad šį kartą buvo bulvių skiltelės (iškepiau orkaitėje atskiroje skardelėje kartu su blauzdelėmis).

Salotos: špinatai, agurkas, mėlynas svogūnas, džiovinti pomidorai, druska, pipirai, aliejus nuo pomidorų ir citrinos sultys.

Apsivalgymas!

Vištienos ir daržovių lazdelės

Šitą patiekalą gaminau visai šeimai, bet labiausai savo sūneliui, nes paskutiniu metu jis pasidarė nevalgiukas ir reikia pasukti galvą, kaip jam įsiūlyti maisto :)

Daržovių idėją viena akim nusižiūrėjau iš laidelės "mamyčių klubas", o prie daržovių dar priderinau ir vištieną, kad sočiau būtų :)

 

 

 

Taigi 3 asmenų šeimai pavalgyti reikės:

 

2 vištienos file

1 nedidelio kiaušinio

džiūvesėlių (~6 v.š.)

druskos, pipirų

 

3 morkų

1 raudonos paprikos

druskos, pipirų, žolelių prieskonių, kmynų

aliejaus

 

Vištienos file supjaustome pailgomis juostelėmis, pabarstome druska ir pipirais. Kiaušinį išplakame, užpilame ant vištienos.

Į atskirą lėkštę supilam džiuvesėlius, imame po 1 vištienos juostelę ir apvoliojam džiūvesėliuose.

Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir sudedam vištienos lazdeles, galima ir suglausti - iškepa kuo puikiausiai.

 

Morkas ir papriką supjaustome šiaudeliais, dedame į skardą šalia vištienos, apibarstome visais prieskoniais. Tada tiek vištieną, tiek daržoves apšlakstome aliejumi, jo reikia tik vos vos.

 

Kepame 180 laipsnių orkaitėje 30 min.

 

p.s. taip kepti galima įvairias daržoves: moliūgą, cukiniją, kalafiorą ir pan :)

 

Mes viską dažėm į padažiuką: 4 v.š. majonezo + 4 v.š. kečupo + 1/2 apelsino sulčių :)

 

Sūnelis kirto net ausys linko :) Pirmiausia suvalgė daržoves, o kai jų neliko kirto ir vištieną :)

Kinietiška vištiena

Labai senai gamintas patiekalas, netgi pamirštas, bet būtent šiandien mano skonio receptoriai maldavo pamaloninti juos kažkuo ypatingu ir prisiminiau kinietišką vištieną :)

Saldu, rūgštu, aštru ir labai skanu - viskas viename :)

 

 

 

Dviem porcijom reikės:

 

2 vištienos file

2 v.š. miltų

2 v.š. krakmolo

druskos, pipirų

 

Padažui:

2 v.š. medaus (su kaupu)

1,5 v.š. sojų padažo

3 v.š. aliejaus

1/2 citrinos sulčių

8 skiltelių česnako

 

Garnyrui idealiausiai tinka ryžiai :)

 

 

 

Pirmiausia užkaičiu virti ryžius, o per tą laiką, kol jie verda, paruošiu vištieną.

File supjaustau kubeliais, pabarstau druska ir pipirais, daugiau jokių prieskonių nenaudoju.

Reikalingas paprastas celofaninis maišelis. Į jį dedu miltus ir krakmolą, suberiu vištienos gabaliukus, maišelį užsuku ir gerai papurtau, pavartau, kad vištienos gabaliukai apsiveltų.

 

Didelę keptuvę labai gerai įkaitinu su šiek tiek aliejaus ir po truputį sudedu vištienos gabaliukus. Labai svarbu, kad vištiena keptų, o ne tušintųsi, taigi jei turite mažą keptuvę geriau kepkite mėsytę per 2 kartus. Ugnis turi būti didelė, kepimas intensyvus. Kelis kartus pavartykite. Kepimas užtrunka apie 10 min.

 

Kol kepa vištiena pasiruošiu padažą: skystą medų (jei jūsiškis tirštas - išlydikite garų vonelėje), sumaišau su sojos padažu, aliejumi ir citrinos sultimis. Būtina paragauti ir padažą patobulinti pagal savo skonį. Jei per rūgštu - įdėkite dar medaus, jei per saldu - išspauskite šiek tiek citrinos.

Česnako skilteles susmulkinu, dedu į padažą ir viską užpilu ant vištienos. Padažas "užputoja" ir pasklinda nuostabus kvapas :) Patroškinu viską dar 5 min ir dedu į lėkštę.

 

Ryžius "nudažiau" su ciberžole. Galima naudoti kario miltelius. Arba nespalvinti visai :)

 

Skanaus !

Vištienos blauzdelės medaus ir garstyčių marinate

Šią savaitę esu užsivedusi išbandyti naujus receptukus - ne kažkokius itin ypatingus ar sudėtingus patiekalus -  galbūt kaip tik gana žinomus ir populiarius, tik būtent mūsų šeimos neragautus :)

Taigi pirmą kartą kepiau vištienos blauzdeles, marinuotas meduje ir garstyčiose. Likau labai maloniai nustebinta - be galo skanu: mėsytė minkšta ir sultinga, švelniai saldi su pikantišku garstyčiu skoniu :)

Išbandykite - tikiu, kad patiks ir jums ;)

Jums reikės:

8 vištienos blauzdelių

2 v.š. medaus

5 a.š. grūdėtų garstyčių

1/2 a.š. kario

druskos, pipirų

Pirmiausia blauzdeles pabarsčiau druska, pipirais ir kariu. Daugiau jokių prieskonių nedėjau - norėjau, kad skonį geriausiai atskleistų marinatas :)

Medų sumaišiau su garstyčiomis, užpyliau ant blauzdelių ir palikau marinuotis 2 h.

Kepimo skardą išklojau folija, sudėjau blauzdeles, supyliau marinatą ant viršaus.

Kepiau 40 min 180 laipsnių orkaitėje (po 25 min kepimo blauzdeles apverčiau ir dar pakepiau 15 min).

Patiekiau su ryžių dribsnių koše ir šviežiomis salotomis.

Vištienos blauzdelės troškintos vyne

ANTRADIENIS - VIŠTIENOS (PAUKŠTIENOS) DIENA

Šį receptuką nusižiūrėjau iš mamos - ji dažniausiai troškina vištienos kumpelius, tačiau aš pasirinkau blauzdeles - skonis dėl to nenukentėjo :)

Patiekalas greitai paruošiamas, produktų daug nereikia, o skonis tikrai puikus - šiek tiek rūgštokas, su labai skaniai išsitroškinusiais česnako gabalėliais :)

Taigi jums prireiks (2 porcijos):

6 vištienos blauzdelių

1 česnako

~500 ml sauso balto vyno

druskos, pipirų, mėgstamų mėsos prieskonių

Vištienos blauzdeles apibarstome druska, pipirais bei jūsų pasirinktais mėsos prieskoniais, įtriname ir paliekame 1 h pasimarinuoti.

Į kaitintą keptuvę (aš naudoju didelį troškintuvą) su aliejumi sudedame blauzdeles ir vis pavartant apkepame iš visų pusių (~10 min).

Ant apkepintų blauzdelių supilame vyną, jis turi blauzdeles beveik apsemti.

Česnaką nulupame ir gana stambiais gabalėliais susmulkiname. Suberiame ant vištienos ir uždengus dangčiu troškiname patiekalą 20-25 min.

Skaniausia su ryžiais ir šviežiomis daržovėmis :)

Vištiena su daržovėmis saldžiarūgščiame padaže

Paprastas patiekalas iš vištienos ir daržovių - visa esmė saldžiarūgštis padažas, kurį aš labai mėgstu :)

Produktai:

1 vištienos krūtinėlė
1 morka
1 žalioji paprika
druska, pipirai, vištienos prieskoniai (aš naudojau Santa Marija "Meksikietiškus vištienos prieskonius")

Padažas:
1 š. medaus
2 š. kečupo
5 š. aliejaus
2 š. sojos

Pagaminti paprasta kaip du kart du :)
Vištieną susmulkiname gabalėliais, pabarstome prieskoniais, druska ir pipirais ir apkepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus; atidedame vištieną į šalį.
Keptuvėje pakepiname susmulkintas daržoves taip pat su šlakeliu aliejaus, svarbu vis vartyti daržoves ir jų neperkepti - jos turi likti traškios.
Padažui skirtus ingridientus sumaišome (paragaukite ar jus tenkina skonis ;))
Į apkepintas daržoves suverčiame vištieną, supilame padažą, viską išmaišome ir dar šiek tiek patroškiname.

Skaniausia su ryžiais :)

Užkepti vištienos maltinukai

Savaitę su sūneliu atostogavom pas senelius, taigi mūsų tėtis buvo paliktas vienas karaliauti namuose. Sulyso, sudžiūvo per savaitę vargšelis, taigi šiandien nusprendžiau jį palepinti ir pagaminti ką nors naujo ir neragauto :)

Skonis buvo pasakiškas - būtinai gaminsiu dar kartą :)

Taigi 2 porcijom reikės:

300 g vištienos faršo
1 kiaušinio
2 šaukštų džiuvesėlių
ketvirtadalis svogūno
1 pomidoras
50 g sūrio
2 šaukštai majonezo
druskos, pipirų, mėsos prieskonių (aš naudojau Santa Marija "Aštrius mėsos prieskonius" ir "Maltos mėsos prieskonius)

Pagaminti labai paprasta:
Vištienos faršą, kiaušinį, visus prieskonius ir džiuvesėlius suminkome.
Vandeniu suvilgome rankas ir suformuojame didelius pailgus "kepsnelius" juos dedame į skardą (nepamirškite kepimo popieriaus).
Svogūną gana stambiai susmulkiname ir dedame ant mėsos, pomidorą supjaustome skiltelėmis ir dedame ant svogūnų.
Sūrį sutarkuojame, sumaišome su majonezu ir užtepame ant pomidorų.

Orkaitę įkaitiname iki 200 kaipsnių ir kepame kepsnelius 30 min.

Garnyrui naudojau keptas bulves ir pekino, pomidorų, agurkų salotas.

Apsivalgymas garantuotas!

Prieš kepant:

Ant stalo garuoja ir paragauti vilioja:

Vištienos "piršteliai"

Kai vakarojame su draugais, man visada norisi kad ant stalo būtų ne vien traškučiai, riešutai ir panašus greitas maistas, bet ir koks nors skanus užkandis.

Taigi pristatau visų labai mėgstamus vištienos pirštelius su rožiniu padažu :)

Jums reikės:

2 vištienos krūtinėlių

3 lapelių šaldytos bemielės tešlos

druskos, pipirų, aštrių mėsos prieskonių

2 šaukštų majonezo

šiek tiek kmynų

1 kiaušinio

Padažui:

4 šaukštai majonezo (esam ištikimi "Hellmans original")

4 šaukštų kečupo (esam "Heinz" fanai)

pusės apelsino sulčių

Paruošimas labai paprastas:

Vištienos krūtinėlę supjaustome pailgomis juostelėmis, pabarstome druska, pipirais, aštriais prieskoniais, dedam majonezą, viską išmaišome ir paliekame pasimarinuoti.

Tešlos lapelius atšildome ir supjaustome plonomis (1 cm) juostelėmis.

Imame vištienos juostelę ir apsukame tešlos juostele palikdami tarpus.

Kiaušinį išplakame, plakinyje pamirkome kiekvieną "pirštelį" ir dedame į skardą, pabarstome kmynais.

Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 25-30 min, kol tešla išsipučia ir paruduoja.

Padažui sumaišome visus produktus - apelsinų sultys suteikia labai įdomų, saldžiarūgštį skonį. 

Jei mėgstate galite įmaišyti ir 1 sutraiškytą česnako skiltelę.

Smagaus jums vakaro ir skanių pirštelių ;)

Vištienos ir daržovių "šašlykai"

Labai paprasta, labai greitai paruošiama ir labai skanu - tiek galiu pasakyti apie šį receptą ;)

Reikalingi produktai:

2 nedidelės vištienos krūtinėlės

pusė raudonosios paprikos

8 nedideli pievagrybiai

druska, pipirai

2 šaukštai majonezo

Vištienos krūtinėlę supjaustome stambiais kubeliais, papriką supjaustome didokais gabalėliais, nulupame pievagrybius (nebūtina).

Viską pabarstome druska ir pipirais (galite užbarstyti savo mėgstamų prieskonių), dedame majonezą, išmaišome ir paliekame pasimarinuoti.

Medinius iešmelius užpilame verdančiu vandeniu ir pamirkome 10-15 min (kad mėsa neprikeptų).

Suveriame vištieną, papriką ir pievagrybius ant iešmelių, skardą sutepame aliejumi, sudedame šašlykus ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 30 min.

Skaniausia su ryžiais ir gaiviomis salotomis :)

Prieš kepimą ir iškepus:

Ant stalo:

Vištienos krūtinėlė šoninės apvalkale

Šią savaitę pas mus karaliauja vištiena - tiksliau vištienos krūtinėlė :)

Iš šios mėsos galima pagaminti įvairiausių patiekalų, o šį kartą jums siūlau pasigaminti vištienos krūtinėlę "aprengtą" šonine.

Produktai (2 porcijos):

1 didelė vištienos krūtinėlė

8 šoninės juostelės

druska, pipirai, vištienos prieskoniai (aš naudojau Santa Marija meksikietiškus vištienos prieskonius bei provanso žolelių mišinį).

4 bulvės

Vištienos krūtinėlę supjaustome į 4 pailgus gabalėlius, pabarstome visais išvardintais prieskoniais ir paliekame bent 15 min pasimarinuoti.

Aš perku jau supjaustytą šoninę, taigi su ja darbo kaip ir nėra, nebent išimti iš pakelio ;)

Vištienos gabalėlius apsukame šonine - man prireikė 2 juostelių 1 gabalėliui).

Bulves supjaustome pailgomis juostomis ir kiekviename gabalėlyje padarome po kelias įpjovas (taip bulvės greičiau iškepa), apšlakstome aliejumi, pabarsome druska (aš dar užbarsčiau ir provanso žolelių mišiniu).

Mėsytę ir bulves dedame į skardą ir pašauname į 180 laipsnių orkaitę gerom 35 min.

Patiekiame su mėgstamomis daržovėmis ar salotomis :)

Vištienos blauzdelės arba "kai užsuka svečiai"

Labai mėgstu sulaukti svečių, paplepėti, pabendrauti, pasivaišinti, tačiau tikrai nemėgstu ilgai kuistis virtuvėje, taigi turiu labai paprastą, tačiau jau kone firminį tapusį savo patiekalą, kurį pagaminti yra lengva ir greita, o rezultatas niekada nenuvilia :)

4 valgytojams prireiks:

8 vištienos blauzdelių

12 nedidukių bulvių

druskos, pipirų, jūsų mėgstamų mėsos prieskonių

(šį kartą naudojau Santa Marija "Mėsos prieskoniai su žolelėmis ir česnaku" bei "Viduržiemio jūros prieskonių mišinys")

2 šaukštai majonezo

gabaliukas sviesto

Salotas pagaminau iš to, ką užtikau šaldytuve ir kadangi jos puikiai tiko prie vištienos - dalinuosi receptu:

Iceberg salotos

pusė ilgavaisio agurko

2 pomidorai

2 riekės ananaso (tinka ir koncervuoti)

Užpilas:

6 šaukštai aliejaus

4 šaukštai citrinos sulčių

2 a.š. grūdėtų garstyčių

1 a.š. medaus

Sumaišome druską, pipirus ir po 2 šaukštus abiejų prieskonių - mišiniu ištriname blauzdeles, dedam majonezą ir dar viską gerai išmaišome (jei turite laiko paliekate pasimarinuoti, jeigu jo nėra - nieko baisaus)

Nuskustose bulvėse padarom įpjovas, pabarstome druska.

Atsikerpame kepimo rankovės (ji būtina!) ir per vidurį sudedame vištienos blauzdeles, o iš šonų bulves.

Sviestą supjaustome riekelėmis ar gabaliukais ir uždedam ant bulvių.

Kepame 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.

Salotoms visus ingridientus susmulkiname, užpilo produktus sumaišome (būtinai paragaukite ir pagal savo skonį pridėkite, ko trūksta), pilame ant daržovių ir išmaišome.

Minkštos sultingos blauzdelės, skanutėlės bulvės bei gaivios salotos - laaaaa faaaaaa :D