Pyragas "Vilionė"

Mano sūneliui jau 10 mėnesių... Kaip greitai bėga laikas... Ta proga kaip visada privalomas tortukas ar pyragas su žvakutėmis, taigi sugalvojau, kad galiu pati sukurti šventinį pyragą  :)

Ne paslaptis, kad labai mėgstu pyragus su varške, taigi šis yra su puriu, saldžiu varškės įdaru, pagardintas uogomis ir šokoladu :) Gaminant kilo mintis pavadinti pyragą "Vilione", nes taip knietėjo, kuo greičiau paragauti :) Aš apie jį kaip katinas apie lašinius iki pat vakaro sukausi :D

Reikalingi produktai:

Pagrindui:

220 g miltų

150 g sviesto

100 g cukraus

1 kiaušinis

žiupsnelis druskos

Įdarui:

3 pakeliai (600 g) varškės (naudojau rikotta 8% riebumo)

2 kiaušiniai

100 g cukraus

4 v.š. aliejaus

2 v.š. grietinės

2 v.š. manų kruopų

1/2 šokolado

Papuošimui:

1/2 šokolado

2 saujos uogų (aš naudojau raudonus ir juodus serbentus, spanguoles ir vyšnias)

Pirmiausia pagaminam pyrago pagrindą: į dubenį suberiam miltus ir cukrų, išmaišome. Ant viršaus smulkiais gabaliukais supjaustome sviestą ir su šakute sutriname viską iki trupinių. Įmušame kiaušinį ir užminkome tešlą.  Tešlos rutuliuką dedame į šaldytuvą.

Gaminame įdarą: kiaušinius išplakame su cukrumi iki purumo (aš naudoju mikserį). Supilame aliejų, grietinę ir išmaišome. Dedame varškę, manų kruopas ir susmulkintą pusę šokolado ir dar kartą viską gerai išmaišome.

Į kepimo skardą dedame tešlą - išklojame dugną bei užkeliame šonus. Supilame varškės įdarą ir tešlos kraštelius gražiai sulyginame.

Pyragą kepame 180 laipsnių orkaitėje 1 valandą.

Būtinai ataušiname! 

Likusią pusę šokolado ištirpiname garų vonelėje ir aptepame pyrago viršų bei suberiame uogas :)

Išsivirkite kavos, atsipjaukite gabalėlį pyrago ir pasimėgaukite saldžia akimirka :)