Amerikietiškas obuolių pyragas

Sekmadienis - tokia rami, lėta, šeimyniška diena, o šiandien kaip tik išlindo išsiilgta saulė - nuotaika iš karto geresnė :) 

Su ta gera nuotaika nusprendžiau išbandyti kokį naują pyrago receptuką. Bevartant senus užrašus akis užkliuvo už obuolių pyrago - paskaičiau produktų sudėtį ir kaip tik visko buvo namuose, tad kibau į darbą :)

Garbės žodis - tai TOBULAS obuolių pyragas :) Nieko skanesnio nesu valgiusi - labai skani minkšta tešla, o jau įdarą apibūdinti pritrunku žodžių - saldus, švelnus, kreminis obuolių marmeladas su cinamonu... Niammmmmmmm :D

Pyragą valgėm dar šiltą - neturėjom kantrybės palaukti, kol atauš. Manau prie jo dar labai tiktų vanilinių ledų rutuliukas :)

Taigi pyragui reikės:

Pagrindui:

2,5 stiklinės miltų (~500 ml)

100 g sviesto

3 v.š. cukraus

žiupsnelis druskos

~50 ml vandens

Įdarui:

4 dideli obuoliai

4 v.š. cukraus

1 v.š. miltų

1 v.š. cinamono

2 v.š. sviesto

1 kiaušinis

Pirmiausia pasigaminame pagrindą: miltus sumaišome su cukrumi ir druska, ant viršaus smulkiai gabaliukais supjaustome sviestą ir visą triname šakute iki smulkių trupinių. Tada po truputį pašlakstome vandens ir užminkome tešlą. Tešlos rutuliuką padaliname į 2 dalis (1 dalis turėtų būti šiek tiek didesnė) ir dedame jas į šaldytuvą.

Gaminame įdarą: obuolius nulupame, išimame sėklas, supjaustome riekelėmis. Ant obuolių suberiame cukrų, miltus, cinamoną ir išlydytą sviestą - viską gerai išmaišome.

Iškočiojame didesnį tešlos rutuliuką ir dedame į skardą taip, kad ir krašteliai užsikeltų. Suberiame obuolių masę. iškočiojame antrąjį tešlos rutuliuką ir uždedame ant pyrago viršaus, kraštelius gražiai užlenkiame. Viršų patepame kiaušinio plakiniu.

Gaminimo eiga:

Pyragą kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 40-45 min, kol viršus gražiai paruduoja.

Nepakartojamai skanu - nuo šiol tai mano obuolių pyrago favoritas ;)