Kai už lango lyja lietus, pučia vėjas, vaikams varva nosys ir iš namų nesinori kelti kojos - tokiais savaitgaliais gaminu kaip niekada daug :) Toks tingus lėtas savaitgalis, kai turiu noro išbandyti naujus receptus, eksperimentuoti ir daug bei skaniai valgyti :D
Čili sriubą esu virusi ne kartą, o vat čili troškinio - taip aš vadinu chilli con carne - kažkaip neteko..
Gavau dovanų Ant Medinės Lentelės receptų knygą ir būtent šis patiekalas tapo pirmasis, kurį išbandžiau :) Viską dariau pagal receptą (apart kelių prieskonių - tiesiog neturėjau) ir gavosi puikiai! Tiesiog fantastiškai skaniai :) Kartosiu dar ne kartą ir būtinai pavaišinsiu svečius ;)
Reikalingi produktai (4 sočioms porcijoms):
500 g jautienos faršo
1 svogūno
1 paprikos
4 skiltelių česnako
200 ml sultinio
3 v.š. pomidorų padažo
1 skardinės raudonųjų pupelių
1 skardinės smulkintų pomidorų
1 a.š. maltos aitriosios paprikos
1 a.š. česnakų miltelių
1 a.š. rytietiškų prieskonių su kariu
1 a.š. cukraus
druskos, pipirų
50 g juodojo šokolado
grietinės
svogūnų laiškų ar kitų žalumynų (nebūtinai)
2 maišelių ryžių (200 g)
Visą troškinį gaminau didelėje ir gilioje 28 cm skersmens keptuvėje - o tas labai patogu ir nereikia po gaminimo dar ilgai tvarkytis :)
Taigi pirmiausia keptuvėje su šlakeliu aliejaus apkepinu susmulkintą svogūną. tada sudedu jautienos faršą ir gerai apkepinu vis maišydama ir su mentele mėsą susmulkindama. Suberiu visus prieskonius ir dar pakepu.
Kol kepa faršas su svogūnų - susmulkinu papriką ir česnaką. Juos taip pat verčiu į keptuvę ir vėl kelias minutes pakepu.
Tada sudedu pupeles, pomidorus, pomidorų padažą, beriu cukrų, druskos ir pipirų, įmetu šokolado gabalėlį ir užpilu sultinį. Viską gerai išmaišau ir palieku užvirti.
Kai troškinys užverda - sumažinu ugnį ir neuždengusi keptuvės dangčiu viską troškinu 40 min.
Ryžius išviriau su druska ir šiek tiek ciberžolės.
Į dubenėlį įdėjau ryžių, šalia troškinio, ant jo šaukštelį grietinės ir pabarsčiau smulkintais svogūnų laiškais.
Dieviškai skanu!!! Ir tas grietinės šaukštelis idealiai tinka ir tie ryžiai - neperdedu visiškai - buvo tikra palaima :D Ir ačiū Dievui (t.y. man) - liko dar ir rytdienai :D
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą